Rotfrukter som poteter, gulrøtter, pastinakk, kålrot o. Potetmos. Svineskank eller svineknoke som det ofte også kalles er ett rimelig kjøttstykke med fantastisk god smak
Gryten serveres medpotetmos, eller søtpotetmos. Begynn med å skjære kjøttet i terninger ca. Kok ut stekepannen, tørk av den og ha i smør/olje på nytt for å surre løk og hvitløk, gjør det samme med sopp, bacon og tilslutt surrer du grønnsakene og da tilsetter du tomatpure helt mot slutten, hell alt etter hvert i gryten med kjøttet
Når du først har fått alt i gryten og satt den i stekeovnen er du egentlig ferdig med middagen, da står den bare der og koser seg til den er ferdig, og du har bare potetmosen og borddekkingen å tenke på
Dryss over litt nykvernet pepper før retten serveres medpotetmos eller rotfruktmos. Smør og olje varmes opp i en dyp panne, tilsett finhakket løk sammen med einebær og allehånde
Server som den er, eller suppler med ein god, heimelaga potetmos viss du ikkje har poteter i gryta. Vi fekk så lyst på heimelaga potetmos, så eg droppa å ha potetene i gryta
Gratinert potetmos. Lag løkmarmelade, rødvinssaus og poteter etter oppskrift ved siden avSkrell pastinakk og sellerirot og skjer supertynne skiver med en osthøvel eller en grønnsakskutterVarm nøytral olje i en tykkbunnet kjeleFriter rotgrønnsakene så de blir crispie og gyldne